Industria Gastronómicas Cascajares, S.L

Productos y servicios que ofrece por intercambio en Acambiode.com:

SOLOMILLOS DE CERDO HOJALDRADO

Solomillo de cerdo hojaldrado ELABORACIÓN DEL PLATO Se coloca la pieza sobre la placa de horno durante 15 minutos a 200° C. Salsa De mos ... ver más detalles

CAPÓN CASCAJARES relleno de orejones, foie y piñon

ESTAS NAVIDAD EN SU CASA : CAPÓN CASCAJARES Usted tambien podrá preparar, con muy poco esfuerzo, el plato estrella de los banquetes mas distinguido ... ver más detalles

solomillo de buey relleno de foie e higos

Solomillo de buey relleno de foie e higos ELABORACIÓN DEL PLATO Marcar en plancha, salpimentar con sal maldon y hornear a 180° C durante 4 min ... ver más detalles

MINIATURAS

Las Miniaturas Elaboración del plato: Sacar del recipiente todavía congeladas y hornear o freir en una sartén o freidora a 200º C hasta que s ... ver más detalles

Más Aperitivos

CROQUETA DE JAMON IBERICO Sacar del recipiente congeladas y freir en una sartén o freidora a 180ºC aprox. hasta que se doren. Se recomienda dejar ... ver más detalles

Carpaccio de buey

ELABORACIÓN DEL PLATO Abrir la bolsa, sacar una de las porciones tirando suavemente del folio que las separa. Ponerlas sobre un plato de prese ... ver más detalles

"Jarrete de cordero confitado"

ELABORACIÓN DEL PLATO La primera norma que debemos seguir en la elaboración del plato para que el producto muestre todas sus virtudes, es evitar ... ver más detalles

Milhojas de codorniz y foie"

ELABORACIÓN DEL PLATO Extraer del envase el Milhojas y dejar descongelar. (Si se quiere servir como aperitivo se aconseja clavar cuatro o seis p ... ver más detalles

"Crestas confitadas"

ELABORACIÓN DEL PLATO En Cascajares llevamos más de 10 años criando nuestros Gallos en libertad, alimentándolos de forma totalmente natural con ... ver más detalles

"Carrillera confitada de buey"

ELABORACIÓN DEL PLATO Extraer en frío la carrillera del confit, retirar la grasa, cortar la pieza en medallones con la forma deseada y calentar ... ver más detalles

"Carpaccio de manitas de cerdo loncheado"

ELABORACIÓN DEL PLATO Sacar el producto del congelador y cortar muy fino con cortadora o cuchillo. Emplatar y hornear hasta conseguir un punto g ... ver más detalles

Magret escabechado loncheado

ELABORACIÓN DEL PLATO No requiere elaboración previa NUESTRO CONSEJO Cortar muy fino el magret hasta completar el plato ... ver más detalles

Carpaccio de reno"

ELABORACIÓN DEL PLATO Cortar en congelado preferiblemente con cortafiambres o cuchillo jarnonero. Presentar en plato blanco seis rodajas (50 grs ... ver más detalles

"Crestas confitadas"

ELABORACIÓN DEL PLATO En Cascajares llevamos más de 10 años criando nuestros Gallos en libertad, alimentándolos de forma totalmente natural con ... ver más detalles

"Carrillera confitada de cerdo"

ELABORACIÓN DEL PLATO Calentar el latón al "baño maría", y cuando las piezas estén totalmente calientes extraeremos las piezas deseadas por raci ... ver más detalles

"Cordero lechal relleno de patatas y trufa"

ELABORACIÓN DEL PLATO Sacar la pieza del congelador y (todavía congelada) salpimentar, enharinar la pieza y dorar en sartén a fuego vivo, hornea ... ver más detalles

"Muslo de pintada deshuesada y rellena"

ELABORACIÓN DEL PLATO sacar la pieza del congelador y (todavía congelada) salpimentar, enharinar la pieza y dorar en sartén a fuego vivo hornea ... ver más detalles

"Carrillera confitada de buey"

ELABORACIÓN DEL PLATO Extraer en frío la carrillera del confit, retirar la grasa, cortar la pieza en medallones con la forma deseada y calentar ... ver más detalles

"Hamburguesa de ciervo rellena de foie y cerezas"

ELABORACIÓN DEL PLATO Aconsejamos descongelar la hamburguesa y la marcamos en plancha (con muy poco aceite) o a la parrilla, hasta dar a la carn ... ver más detalles

"Carrilleras de corderito lechal confitadas"

ELABORACIÓN DEL PLATO Abrir la lata y calentar al "baño maría" cuando las piezas estén totalmente calientes se les quitará la grasa y se emplat ... ver más detalles

"Migas de cochinillo tierno crujiente"

ELABORACIÓN DEL PLATO Abrir el envase y dejar descongelar. Antes de nada, separar y dorar la piel hacia arriba sobre una bandeja en la salamandr ... ver más detalles

"Jamoncito de pularda relleno de setas y castañas"

ELABORACIÓN DEL PLATO Sacar la pieza del congelador y (todavía congelada) salpimentar, enharinar la pieza y dorar en sartén a fuego vivo hornea ... ver más detalles

"Suprema de pularda rellena de foie, orejones y pi

ELABORACIÓN DEL PLATO Sacar la pieza del congelador y (todavía congelada) salpimentar, enharinar la pieza y dorar en sartén a fuego vivo hornea ... ver más detalles

"Hamburguesa de ciervo rellena de foie y cerezas"

ELABORACIÓN DEL PLATO Aconsejamos descongelar la hamburguesa y la marcamos en plancha (con muy poco aceite) o a la parrilla, hasta dar a la carn ... ver más detalles

"Jamoncito de gallo de corral confitado"

ELABORACIÓN DEL PLATO La primera norma que debemos seguir en la elaboración del plato para que el producto muestre todas sus virtudes, es evitar ... ver más detalles

"Manitas de lechal deshuesadas rellenas de morcill

ELABORACIÓN DEL PLATO Sacar la pieza del congelador y (todavía congelada)) salpimentar, enharinar la pieza y dorar en sartén a fuego vivo corta ... ver más detalles

"Volcán hojaldrado de cordero lechal confitado"

ELABORACIÓN DEL PLATO Precalentar el horno. Después colocar la pieza congelada sobre la placa de horno durante 20 minutos a 220ºC aprox. Añadir ... ver más detalles

"Carrillera de buey hojaldrada con almendras"

ELABORACIÓN DEL PLATO Precalentar el horno. Después colocar la pieza congelada sobre la placa de horno durante 20 minutos a 220º C aprox. ... ver más detalles

" Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de boletus

ELABORACIÓN DEL PLATO Sacar la pieza del congelador y, en congelado, salpimentar, enharinar y dorar en freidora o sartén a fuego vivo con abunda ... ver más detalles

"Codorniz rellena de foie"

ELABORACIÓN DEL PLATO Sacar la pieza del congelador y (todavía congelada) salpimentar, enharinar la pieza y dorar en sartén a fuego vivo hornea ... ver más detalles