Aquacría Arousa S.L.   

AQUACRÍA es una empresa situada en el municipio de Cambados,
provincia de Pontevedra, cuya actividad se ha centrado en los últimos 6
años en la investigación y desarrollo del cultivo en cautividad de dos
especies de peces planiformes muy apreciados: Lenguado y Rodaballo.
Este desarrollo ha dado sus frutos y actualmente dispone de unos
productos de altísima calidad y que gracias a sus sistemas de cría y
alimentación han dado como resultado la obtención de Lenguados y
Rodaballos con las mismas características organolépticas y culinarias de
aquellos procedentes de la pesca tradicional.
El producto estrella es sin duda el Lenguado, debido a que actualmente
ninguna otra empresa ha obtenido unos resultados aceptables de calidad
de cría con esta especie. En relación al Rodaballo, si bién existen algunas
empresas que ya lo producen masivamente, sus resultados cualitativos
son inferiores a los obtenidos por Aquacría.

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