Centro de Tecnología de la Carne Irta   

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias IRTA es una empresa pública de la Generalitat de Catalunya, creada por Ley 23 1985 de 28 de noviembre, del Parlamento de Cataluña, que centra su actividad en la investigación científica y la transferencia tecnológica en el ámbito de la agricultura y la industria agroalimentarias y que ajusta su funcionamiento al ordenamiento jurídico privado.

El IRTA nace como expresión de una voluntad de configurar un instrumento eficiente en la política de impulso de la innovación tecnológica basada en el avance científico, y facilitar la aplicación por parte de los agentes económicos, como forma ineludible de contribuir a la modernización y al desarrollo económico del sector agroalimentario y del país.

Entre sus objetivos generales se encuentra impulsar la investigación y el desarrollo tecnológico dentro del ámbito agroalimentario, facilitar la transferencia de los avances científicos y valorar los avances tecnológicos propios buscando la máxima coordinación y colaboración con el sector público y privado.

El IRTA ha promovido, desde su creación, el establecimiento de acuerdos permanentes de colaboración con otras instituciones públicas que actúan en el ámbito de la investigación y el desarrollo tecnológico en Cataluña. Esta política ha dado como resultado la existencia, hoy día en Cataluña, de una red de centros consorciados entre el IRTA, Universidades, CSIC, Diputaciones, etc. que puede definirse como la de un sistema cooperativo de I D.

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