LIDEHO   

Qué ofrece:

Nuestra empresa se ocupa de la distribución y transporte de aceite de oliva virgen en sus diferentes variedades a cualquier parte del mundo.

No todas las aceitunas son iguales.Por consiguiente no todos los aceites que de ellas se obtienen son los mismos.Pese a tanta variedad la producción de aceite procede solo de alguna de ellas:hojiblanca, picual, lechín de granada, alberquina y empeltre. La variedad de aceituna picual es la que procede de Jaén y se emplea en su totalidad para la obtencion de aceite.El nombre de “picual” lo recibe por el ápice apuntado que toma el fruto.El aceite virgen extra de ella obtenido se considera de gran calidad por su estabilidad y resistencia al enranciamiento.
Desde la antiguedad, la oliva y el aceite han sido ingredientes básicos de la dieta mediterranea. Hoy en día, el aceite de oliva forma parte de un “arte de vivir”. Jaen es uno de los principales productores mundiales de aceite de oliva y su aceite es el picual. El aceite picual es una de las variedades mas estables y con mayor proporción de acido oleico de las conocidas, lo que le proporciona nobleza y sabor. En el prevalece el sabor afrutado, a aceituna.
Precisamente su estabilidad lo haced muy resistente al enrarecimiento.Es muy rico en vitamina E. Ideal para una alimentación sana, su rendimiento es mucho mayor que otras grasas vegetales, en frio o en caliente pues es necesario menor cantidad dada la intensidad de su aroma en crudo y aumenta de volumen en caliente conservando mejor que otras grasas sus propiedades dietéticas.El consumo de aceite de oliva virgen extra es garantía de prevenir enfermedades y, sobre todo, permitirnos disfrutar de todos los placeres de la cocina mediterranes.