Platú Premium Spirits S.L.   

Categoria:

Bebidas

Tipo de Producto:

Bebidas importadas

Cómo se hace
Maceración: En el caso del Gin, se somete a maceración diez botánicos seleccionados de forma compleja y única (bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de orís, nuez moscada, corteza de casia, canela, raíz de regaliz, piel de naranja, piel de limón y raíz de angélica) para proceder después a una última destilación de dicho macerado.
De este modo, tras 30 días de maceración controlada a diario, se extraen del destilado los sutiles matices que caracterizan al "Platú Dry Gin".
Envejecimiento: En el caso del ron, se realiza un triple envejecimiento por triple barrica de bourbon, jerez y cognac, durante un máximo de entre 5 y 20 años (coupage, en función de los matices del destilado original). En el caso del whisky se somete el licor a un envejecido en barricas combinadas de roble francés y americano de Bourbon, Port y Sherry, durante un periodo no inferior a 10 años.
Coupage: Nos encontramos ante el secreto de Platú Premium Spirits, el grado maestro, la fórmula secreta que dota de diferenciación y exclusividad a la firma gallega. En el caso del ron, se procede a la combinación de nueve destilados diferentes (tanto en origen como en tiempo de envejecido), para extraer y potenciar las características del nuevo ron.
Filtrado: Debido a la naturalidad en todo el proceso de elaboración, se procede a un múltiple filtrado antes de obtener el producto final, de tal forma que se eliminan todas las lías inherentes a la utilización de productos naturales. El resultado son tres nuevos licores (london gin, ron añejo y whisky malta) en los que se plasmarán tanto la transparencia, brillo, color, como intensos aromas bien ensamblados, junto con los sabores más atractivos que combinan complejidad y sutileza, para disfrute y deleite de los paladares más exigentes.
El "Grado Maestro" (Mastery Deegre): Es la esencia de Platú. Una vez obtenido el producto final se define el Grado Maestro de cada uno de los productos con el fin de potenciar y ensalzar la expresión aromática y gustativa de los mismos, para mejorar el combinado.