qualityoffice10

19-8 Marcas de Calidad Alimentaria- Eurep Gap, Brc

Lugar:A Distancia Duración:40 horasCertificado Título:CERTIFICACIÓN QUALITYOFFICE10Precio Facilidades:400 Prerrequisitos:FP II, o experiencia laboral. Residentes en EspañaPara qué te prepara:Conocer los distintos protocolos nacionales e internacionales aplicables a la industria alimentariaDirigido a:Responsables de produccion y Calidad, Técnicos y profesionales sector agroalimentario y cualquier persona interesadaPrácticas:Ejercicios y casos prácticos

Marco legislativo y normativo de la seguridad alimentaria y marcas de calidad alimentaria
Legislación sobre seguridad alimentaria Normalización y seguridad alimentaria normas y marcas internacionales de calidad alimentaria Seguridad alimentaria-APPCC-HACCP
La norma mundial BRC de productos alimentarios

Requisitos legales
Principios de la norma BRC
Relación de la Norma BRC con otras normas (EUREP GAP, IFS, ETC.)
Acreditación, Certificación
Sistema HACCP
Sistema de gestión de la calidad y Requisitos generales del Sistema de gestión
política de la calidad
Manual de la calidad
Estructura organizacional, responsabilidad y autoridad de la gerencia
Compromiso de la dirección
Enfoque al cliente
Revisión por la dirección
Gestión de los recursos
Auditoria Interna
Compras
Aprobación del suministrador y seguimiento de funcionamiento
Requisitos generales de la documentación
Control de la documentación
Especificaciones
Control de los procesos y de las operaciones
Control de la calidad
Calibración y control de los dispositivos de medición y seguimiento
Personal, Entrenamiento – áreas de Manejo de materias primas, preparación, procesado, embalaje y almacenamientoHigiene del personal - – áreas de Manejo de materias primas, preparación, procesado, embalaje y almacenamientoExamen médicoRopa de protección – Áreas de manipuladores de alimentos y otros trabajadores internos o externos
Términos y definiciones
Protocolo de evaluación
Propósito del protocolo
Acuerdos contractuales entre la empresa y el organismo certificador
Selección de los organismos de certificación
Acuerdos contractuales entre la empresa y los usuarios
Preparativos para una visita de evaluación
Duración de la visita de evaluación
Programa de la visita de evaluación
Evaluación, No conformidades y acciones correctivas
Informe de evaluación y certificación
Frecuencia y grado de la evaluación
Documentación
Acción suplementaria
Quejas y SÚPLICAS
Proceso de certificación
Categorías de productos
3.- La nueva ISO 15161- Gestión de la calidad y aplicación de la norma ISO 9001 en el sector de alimentos y bebidas- Interpretación

4.- INTEGRACION DEL APPCC Y DE LA NORMA ISO 9001-2000
Equivalencia entre los principios del APPCC y los requisitos de la norma de sistemas de gestión de la Calidad ISO 9001-2000. Estudio detallado

PRESENTACIÓN

El curso consiste en una amplia gama de actividades guiadas bajo el asesoramiento eficiente y el buen criterio de nuestros expertos tutores. Esto le proporcionará un apoyo muy eficaz sobre cómo aplicar los conceptos del curso en situaciones reales.

Así notará día a día el crecimiento de sus conocimientos, y logrará satisfacer sus expectativas de progreso en su carrera profesional, o en su empresa, y en su futuro económico

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Tipo de producto:

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