La ostra es un molusco bivalvo. En su medio natural aparece unida a las rocas o enterrada en la arena o cascaso en la zona infralitoral hasta los 80 metros de profundidad.
Las ostras presentan una forma variable, que tiende a ser redondeada. Las valvas son muy desiguales entre si la izquierda es cóncava y es con la que la ostra se fija al sustrato, mientras que la derecha es más plana y hace de tapa. La superficie de las valvas es rugosa, debida a las diversas estrías concéntricas producidas por el crecimiento. Presenta una coloración externa variable que puede ser desde el gris hasta verdosa o pardusca, más o menos teñida de marrón o violeta.
Tipo de producto:
Pescado y productos del mar
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La ostra es un molusco bivalvo. En su medio natural aparece unida a las rocas o enterrada en la arena o cascaso en la zona infralitoral hasta los 80 metros de profundidad. 
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